Zacapa XO est un équilibre unique d'arômes et de saveurs complexes résultant d'un mélange exclusif de rhums de réserve. Nous sélectionnons à la main des rhums vieillis dans le « Sistema Solera ». Les rhums plus ou moins vieux sont ensuite assemblés au fur et à mesure de leur vieillissement dans une séquence de fûts ayant précédemment stocké des whiskies américains robustes, des Xérès délicats, des vins fins Pedro Ximénez et affinés dans des fûts de chêne français ayant précédemment vieilli du Cognac. Le Zacapa XO se déguste de préférence pur ou sur glace et se marie parfaitement avec le chocolat noir et les desserts.
Nez : Équilibre de chêne grillé mature, de caramel brûlé, de noix grillées à sec, de pâte d'amande et d'écorce d'orange avec une délicate note fruitée profonde à la fin.
Goût : Équilibre entre douceur, fruits, épices et alcool. Long, doux et suave avec des notes de cerise noire, de chocolat, de datte, de pruneau et des épices de chêne sucrées comme le clou de girofle, la vanille et la cannelle.
Finition : Notes plus légères de mangue séchée, de framboise et de gingembre en finale.