Majoritaire dans toutes ses cuvées, et signant le style pure équilibré de la Maison, le Chardonnay est l'essence même du projet ambitieux porté par Champagne AYALA qui est d'incarner l'excellence et l'expertise de ce cépage blanc en Champagne.
Ainsi, la Maison AYALA a fait de son Blanc de Blancs sa cuvée emblématique et révèle aujourd'hui A/18, une interprétation unique de cette dernière.