Les vins de la gamme Cavalier de la Méditerranée sont produits sur les terres sèches et rocailleuses du Languedoc. Le vignoble est situé le long du Canal du Midi, entre Carcassonne et Béziers, sur l’un des terroirs les plus chauds et les plus secs de France, balayé par la tramontane et les vents marins.
Le climat méditerranéen, la nature géologique du terroir et le travail du vigneron, aussi bien dans les vignes qu’au chai, permettent de produire des vins élégants et fruités, pleins de fraîcheur et de minéralité. Ce Minervois est un vin parfaitement équilibré, à la fois puissant et élégant.
Offre réservée aux livraisons en France métropolitaine.
Cépages : Syrah, Grenache, Carignan
Dégustation :
Robe pourpre intense. Nez riche et complexe avec des notes de fruits rouges et noirs, notamment de cassis et de mûre, ainsi que de fines notes épicées. Vin ample et généreux, aux tanins veloutés. Finale douce et persistante.
Accords mets-vins :
Parfait avec les viandes blanches et rouges, le gibier et les fromages.
Température de service : 14–16 °C
Potentiel de garde : 4 à 5 ans