Ce vin racé d'une belle robe grenat, aux arômes soutenus et voluptueux de fruits rouges, accompagnera agréablement cassoulets, magrets, confits de canard, gibiers et cabécous de Rocamadour.
Cette cuvée retrace l'histoire du vin de Cahors et de son cépage emblématique, le Malbec. Au fil des siècles, le Cahors gagna ses lettres de noblesse en devenant le nectar des Rois, des Papes et des Tsars.
Les pélerins de Saint-Jacques de Compostelle de passage à Cahors contribuèrent à le faire connaître tout au long du Moyen-Âge.