- Cépages: Grenache blanc, Roussanne, Viognier, Clairette et Bourboulenc.
- Appellation: Côtes du Rhône
- Degré:14°
- Terroir: Sols composés de marnes caillouteuses et des coteaux argilo-calcaires, ces sols sont drainants, avec une alimentation hydrique régulière et sans excès. Ils se réchauffent rapidement au printemps et favorisent ainsi une maturité aboutie.
- Vinification et élevage: Après un égrappage total des raisins suivi d’une légère macération pelliculaire notamment pour le Viognier, pressurage doux. Débourbage statique par le froid. Fermentation alcoolique à basse température et en cuve inox. Protection du vin contre l’oxygène pour préserver son potentiel aromatique. Élevage sur lies fines pendant 5 mois.
- Notes de dégustation: Un vin jaune doré brillant. Le nez est intense et expressif, et présente des arômes d’abricot et des parfums floraux (iris…). La bouche est complexe et d’une grande élégance. La rondeur du vin s’accorde parfaitement avec sa fraîcheur. Et la finale s’exprime sur des notes subtilement anisées.
- Conseils de dégustation: Servir à 12 - 13 °C, à boire des maintenant..
- Accord Met-Vin: Un vin à déguster en apéritif, avec des poissons cuits à la plancha, un beau plateau de fromages,...