Eristoff a été nommée d'après le prince Eristoff et basée sur sa recette personnelle de 1806. Aujourd'hui encore, la vodka Eristoff est aussi pure et vive qu'il y a deux siècles, et incarne la véritable nature du loup : nocturne et instinctive. Le loup a été choisi par les Eristoff comme icône de la vodka, qui est née dans le pays de la Géorgie, également connu sous le nom de "pays du loup".