Ce rhum provient d’un vieillissement de 18 longues années en fûts de chêne ayant préalablement contenu du Bourbon. Il est issu d’un assemblage de rhums vieux, robustes pour les plus jeunes, gracieux pour les plus vieux.
Le rhum hors d’âge Flor de Caña Centenario 18 ans révèle à la dégustation une palette aromatique gourmande et épicée.