Depuis plus de 250 ans, la Maison Hennessy élabore ses cognacs d'exception au cœur de sa région d'origine, la Charente. Responsable et engagée dans la protection de son terroir, la Maison fait rayonner l'excellence de son savoir-faire dans chaque bouteille dans plus de 160 pays.
Un nez et un palais remarquables, une précision extrême, une vision audacieuse… Le Maître-Assembleur est le gardien du savoir-faire unique de la Maison Hennessy. Depuis plus de 200 ans, la famille Hennessy confie la dégustation de ses cognacs à la famille Fillioux. Renaud Fillioux de Gironde représente la huitième génération en charge de l’assemblage des cognacs Hennessy. Cette lignée se perpétue depuis maintenant deux siècles.