Dégustation
Nez
Le nez dévoile une belle trame fruitée, marquée par des notes de framboise et de fraise, subtilement accompagnées de nuances vanillées.
Bouche
La bouche séduit par ses tanins soyeux et sa belle richesse aromatique, offrant un ensemble élégant, équilibré et harmonieux.
L’élégance et l’expression d’un vin rouge de Mercurey
La propriété
Installé à Nuits-Saint-Georges depuis 1825, au cœur de la Côte de Nuits, le Domaine Faiveley compte parmi les domaines les plus réputés de Bourgogne. Depuis 2005, la septième génération, représentée par Erwan et Eve Faiveley, perpétue avec passion la tradition familiale. Fort d’un vignoble de plus de 120 hectares, le domaine se distingue par son envergure et son prestige, avec de remarquables parcelles en Grands Crus et Premiers Crus.
Le vignoble
Originellement implanté en Côte de Nuits, le Domaine Faiveley a progressivement étendu son vignoble à la Côte de Beaune et à la Côte Chalonnaise. Il détient aujourd’hui 12 Grands Crus et 25 Premiers Crus de Bourgogne, constituant un patrimoine viticole exceptionnel.
La parcelle « Champ Gain », d’une superficie de 10 hectares, se situe juste sous « La Garenne », sur les hauteurs de la côte viticole. Son nom fait référence au « gain de terre sur la forêt ». Le Domaine Faiveley en est propriétaire depuis 2014.
Le vin
Ce Mercurey « Vieilles Vignes » est issu d’une sélection rigoureuse de 20 parcelles, dont les vignes, âgées de plus de 30 ans, sont implantées sur des sols calcaires. L’ensemble représente une superficie de 27,25 hectares.
Cépage
100 % Pinot Noir